Sernik z wiśniami na kakaowym spodzie

Upiekłam sernik! Rewelacyjny sernik! Wiem, nieładnie tak się przechwalać, ale ten sernik, szczególnie, że drugi w mojej karierze smakuje znakomicie. Wiśnie są wspaniałym dodatkiem do ciast, a kruchy kakaowy spód dopełnił całości 🙂

 

 

Składniki na spód:

szklanka mąki

3/4 kostki masła

1/2 szklanki cukru

2 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki kakao

Składniki na masę serową:

1 kg twarogu sernikowego

6 jaj

1/3 szklanki cukru pudru

szczypta soli

300 g wydrylowanych wiśni


Najpierw przygotowujemy kruchy spód. Zagniatamy ciasto z mąki, masła, cukru i żółtek z dodatkiem proszku do pieczenia i kakao. Aby ciasto było chrupiące po upieczeniu musi kruszyć się w rękach. Nie da się go rozwałkować na równy placek. Dno wysmarowanej formy musimy “obkleić” ciastem. Spód podpiekamy 20 minut w temperaturze 180 °C.

Gdy spód się podpieka możemy zająć się przygotowaniem masy sernikowej. Oddzielamy żółtka od białek i ucieramy je z cukrem pudrem. Dodajemy twaróg sernikowy i mieszamy dokładnie mikserem. W II naczyniu ubijemy pianę z białek ze szczyptą soli. Pianę mieszamy bardzo delikatnie z masą serową. Na samym końcu dorzucamy wydrylowane wiśnie.

Wylewamy masę na podpieczony spód i pieczemy w tej samej temperaturze jeszcze około 80 minut.

Najlepiej smakuje schłodzony następnego dnia.

 

 

 

Użyłam sera z Łowicza. Podpierałam się przepisem na opakowaniu, choć jak to ja przerobiłam go totalnie 😉

 

Owocowe szaleństwo

Polecam ten sernik na Wielkanoc. Zobaczcie co innego możecie przygotować na te Święta:

Tags: , , ,

11 komentarzy to Sernik z wiśniami na kakaowym spodzie

  1. Prezydentowa pisze:

    Och, boskie, gratulacje. A skąd masz przepis? 🙂 To będzie następne, jakie zrobię.

  2. Amber pisze:

    Wspaniały!
    U mnie w koszyku ostatnie wiśnie.Może zrobię ten sernik…

  3. Mops pisze:

    Prezydentowa – tak jak pisałam korzystałam z przepisu na opakowaniu sera do serników z Łowicza, niemniej jednak totalnie go przerobiłam.
    Amber – polecam!

  4. zauberi pisze:

    mniam, cudnie Ci wyszedł 🙂

  5. Siłasmaku pisze:

    Pyszne połączenie smaków!!

  6. ….i się doczekałam 🙂 zapisuję i obiecuję upiec 🙂

  7. grumko pisze:

    To ja poproszę kawałeczek do porannej kawy;-)

  8. lutka40 pisze:

    Serniczek pierwsza klasa

  9. Mops pisze:

    wrotka_online – czekam na relację na Twoim blogu:)
    grumko – widzę, ze wstajesz tak wcześnie jak ja 😛 Tylko ja jak wyprawię męża do pracy idę się jeszcze zdrzemnąć troszeczkę 🙂

  10. Pluskotka pisze:

    Prawie jak sernik z Czarnego Lasu. A tamten jest masakrycznie pyszny. Ten też musi. 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.