Słoneczna sałatka śledziowa

W piątek zrobiłam sałatkę śledziową z brzoskwiniami – na przywołanie słońca, którego ostatnio było tak mało. I udało się – dzisiaj w końcu wróciła słoneczna pogoda! Pod koniec tygodnia ma być upalnie 🙂

 

 

Składniki:

5 matjasów w oleju

2 cebule czerwone

2 brzoskwinie

1/2 pęczka natki pietruszki

2 cytryny (sok + plastry do ozdobienia)

1 łyżka białego octu winnego

pieprz

 

Matjasy kroimy na mniejsze kawałki i zalewamy sokiem z 1 cytryny oraz łyżką octu winnego. Po około 30 minutach śledzie odsączamy i układamy na środku talerza w formie “łusek”, tak aby zachodziły na siebie. Posypujemy je drobno posiekaną cebulą i natką. Przyprawiamy pieprzem. Brzoskwinie obieramy ze skórki i kroimy w cząstki. Układamy je dookoła śledzi tworząc promyki naszego słoneczka. Dodatkowo na śledziach z cebulką i natką tworzymy słońce z plasterków cytryny.

 

 

Połączenie śledzi z brzoskwinią jest zaskakująco dobre!

Sałatkę dołączam do 17 odsłony baru sałatkowego u Peli.

Tags: , ,

10 komentarzy to Słoneczna sałatka śledziowa

  1. Aldi pisze:

    Fantastyczne połączenie, pięknie podane 🙂
    Jak ja lubię takie smakołyki 🙂

  2. krewimleko pisze:

    O kurczę! Śledziowe kurczę, ma się rozumieć;)
    Takiego połączenia się nie spodziewałam, ale lubię mieszanie słodkiego z wytrawnym, a dodatkowo od niedawna jestem fanatyczką śledzia, więc rychło wypróbuję przepis:)

    Pozdrawiam:)

  3. uwielbiam różne sledziowe wariacje a ta wyglada pysznie wiec wypróbuję przy najbliższej okazji:))

  4. Panna L. pisze:

    Faktycznie słoneczna sałatka.. może do mnie też słońce wróci gdy ją zrobię? 🙂
    A propos poprzedniego wpisu: troszkę zazdroszczę Ci ulubienicy. Mopsy to dla mnie ‘ulubione’ z psiaków. W swojej okropnej chorobie – psiarstwie – najbardziej za serce zawsze chwytały mnie właśnie pieski ze spłaszczonymi pyskami i wielkimi oczami.. na słowo ‘pies’ mam przed oczami czarnego mopsa, który swojego czasu jeździł regularnie do nas na wystawy psów.. przeuroczy <3 Sama, jak na ironię, jestem właścicielką ratlerka 😀

  5. Maugustyna pisze:

    mm…ciekawe i kuszące połączenie smaków:) pozdrawiam

  6. Mops pisze:

    krewimleko – jeśli lubisz takie połączenie, to na pewno będzie Ci smakować 🙂
    Panna L. – niestety u mnie znów pada, ale chociaż wczoraj było w miarę słonecznie 😉 Dziękuję za miłe słowa a propos Pumby, czarne mopsiaki też są fajne, skąd jesteś? Może kiedyś też na wystawę u Ciebie przyjedziemy, bo niedługo zaczniemy ją wystawiać. A ratlerki Pumba bardzo lubi 🙂

  7. Pela pisze:

    Ja również się zastanawiałam nad sałatką śledziową z cytrusami.
    Twoją chętnie bym spróbowała.
    Pozdrawiam 🙂

  8. […] Słoneczna sałatka śledziowa z brzoskwiniami […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.