Quiche z podgrzybkami

PRZEPIS AUTORSKI

Wczoraj wieczorem świętowaliśmy urodziny mojej teściowej. Długo zastanawiałam się, co mogę zrobić dla niej specjalnego. Ostatnio był już słodki tort, zatem teraz przyszła pora na coś wytrawnego. W zamrażarce odkryłam już ostatnią paczkę mrożonych podgrzybków, które dostałam od mojej przyjaciółki Asi i od razu wiedziałam co przyrządzę. Wykwintny quiche.

Składniki na ciasto:

25 dag mąki

15 dag margaryny

4 łyżki wody

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na wierzch:

30 dag podgrzybków

2 cebule

ząbek czosnku

2 łyżki natki pietruszki

śmietana

2 jajka

sól, pieprz, rozmaryn, majeranek

Mąkę mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto z margaryną i wodą. Formujemy kulkę i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Formę do tarty smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na placek, tak aby spód miał dość wysokie brzegi. Pieczemy 15-20 minut.

Podczas gdy spód się piecze, możemy przygotować farsz. W tym celu ubijamy jajka ze śmietaną, solą i przyprawami. Podgrzybki mrożone przelać gorącą wodą, cebulę drobno posiekać. Dodać natkę pietruszki. Wymieszać wszystkie składniki. Wylać na wierzch ciasta i piec 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Macie ochotę na kawałek?

Polecam 🙂 Po południu była piękna pogoda, świeciło słoneczko i jak na ostatnie wręcz zimowe temperatury, to było dość ciepło. Zatem zdecydowaliśmy się zjeść na dworze. Oprócz quiche była też grillowana karkówka 😛

Quiche smakował wszystkim. Babcia stwierdziła jedynie, że dałam za dużo cebuli. Ja myślę, że nie chodziło o ilość, ale bardziej o to, że cebulka chrupała, bo dodałam ją surową. Następnym razem na pewno podsmażę.

Sam spód możecie spokojnie trzymać w piekarniku 20 minut lub dłużej, mój był nieco niedopieczony…

Ogólnie polecam, bo taki quiche jest bardzo aromatyczny i pożywny.

Świetnie nadaje się także na piknik. Możecie go ładnie zapakować i lunch na trawie w parku gotowy.

Tags: , ,

16 komentarzy to Quiche z podgrzybkami

  1. zauberi pisze:

    wygląda bardzo apetycznie 🙂

  2. Grace pisze:

    Pięknie wygląda i żałuję, że nie mogę poczuć jak pachnie 🙂

  3. mikimama pisze:

    Fajny placek! U mnie dziś potrawka z indyka z podgrzybkami 🙂

  4. B pisze:

    Aż się dziwię, że te podgrzybki się przy Jacku zachowały 🙂 Piękne to Quiche Ci wyszło! I też słyszałam, że było pyszne 🙂

  5. trzcinowisko pisze:

    Ach, jak ja zazdroszczę ci tych mrozonych grzybków:)

  6. Kinga pisze:

    Ale pięknie wygląda na talerzu i smakowicie. Moje smaki. Ja dodałabym jeszcze koperku, niezależnie od natki, bo jakoś tak łąćzy mi się z grzybami, a poza tym uwielbiam koperek. Pozdr. Kinga

  7. flusso pisze:

    Nawet nie wiesz jakiego mi smaka na grzyby zrobiłaś :)))

  8. aga-aa pisze:

    chyba zacznę żałować że nie jestem Twoją teściową 😉

  9. Paula pisze:

    Kochana, za taką paczkę podgrzybków dałabym się pokroić…

  10. nathalia8 pisze:

    dostałam strasznej ochoty na grzybki tak smakowicie sie prezentuje twoje danie!palce lizać:)

  11. kabamaiga pisze:

    Cudowne danie.

  12. Ola pisze:

    jej, to danie wygląda naprawdę szałowo! super. z chęcią bym się na coś takiego rzuciła ;).

  13. Nemihabibi pisze:

    Pewnie podbiłaś serce teściowej takim prezentem:) Wygląda na baaaardzo apetyczne danie!

  14. Mops pisze:

    Dziekuję Wam dziewczyny za miłe słowa. Quiche bardzo smakował teściowej.
    aga-aa – nie żałuj, mam trudny charakter 😛
    Kinga – masz rację, koperek by tu świetnie pasował, nadał by quiche świeży smak.
    Już niestety nie mam więcej paczek mrożonych podgrzybków, pozostaje czekać na świeże do jesieni. Choć w sumie są jeszcze suszone, także od Asi – więc może z nich coś teraz wykombinuję 🙂

  15. Grażyna pisze:

    Super danie, aż ślinka cieknie 🙂

  16. Ewa Biedr_ona pisze:

    Nie odmówię kiedy mi zaproponujesz ;’-)

    http://www.przysmakiewy.pl

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.