Filety z pstrąga z pastą z suszonych pomidorów

PRZEPIS AUTORSKI

Postanowiliśmy z mężem zacząć bardziej racjonalnie się odżywiać 🙂 Jeść posiłki o stałych porach i unikać bardzo tłustych potraw oraz dużej ilości węglowodanów. Będziemy też biegać. Trzeba nabrać formy po zimie 🙂

We wczorajszym odcinku Diety Agaty na kanale kuchnia.tv gościła jakaś rybka z porem. Podobną już kiedyś robiłam, więc nie powielę przepisu. Dowiedziałam się jednak jednej ciekawej rzeczy – pstrąg ma prawie 3 razy więcej kwasów Omega 3 niż halibut. Osoby chcące zgubić parę kilogramów powinny jeść takie ryby jak właśnie pstrągi, a także dorsze i flądry. Dzisiaj zakupiłam na rynku 600-gramowy filet z pstrąga mając już w głowie sposób w jaki go przyrządzę. Ponieważ miałam w lodówce 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oliwie oraz troszkę zieleniny, postanowiłam zrobić z nich pastę, którą po upieczeniu posmaruję pstrąga 🙂

Mój mąż kupił mi ostatnio książeczkę “Kuchnia dietetyczna. 1001 przepisów” i tam widziałam dość podobny przepis – na filety z soli z sosem ziołowym z suszonymi pomidorami. Tylko pewnie go nie zrobię, bo nie widziałam jeszcze świeżej soli, a mrożone ryby jakoś mi nie smakują. Po tej drobnej dygresji mogę Wam podać w końcu przepis…;)

Składniki na 2 porcje:

1 duży filet z pstrąga

1/2 słoiczka pomidorów suszonych w oliwie

1/2 pęczka szczypiorku

gałązka koperku

garść oliwek zielonych

sok z 1/2 cytryny

sól, pieprz

Filet z pstrąga dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i smarujemy z obydwu stron oliwą. Solimy i posypujemy dużą ilością pieprzu mielonego. Wstawiamy na ok. 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Czekając aż ryba będzie gotowa przygotowujemy pastę z suszonych pomidorów. Mielimy pomidorki w blenderze. Siekamy szczypiorek i koperek. Oliwki kroimy w krążki. Składniki mieszamy z sokiem z 1/2 cytryny.

Polecam także przygotowanie lekkiej surówki. Ja ułożyłam na talerzykach kilka listków sałaty, plasterki pomidora i rzodkiewki i skropiłam oliwą z oliwek.

Upieczoną rybkę wykładamy na talerze i wykładamy na jej wierzch pastę z suszonych pomidorów.

My jedliśmy z ww. surówką i popijaliśmy kefirem 🙂 Wszystko dobrze się komponowało.

Przepis ten dodaję do akcji Kingi.

 

Tags: , ,

9 komentarzy to Filety z pstrąga z pastą z suszonych pomidorów

  1. zauberi pisze:

    bardzo lubię Twoje przepisy na ryby 🙂

  2. Lekka pisze:

    Świetne postanowienie ze zmianą diety – popieram i gratuluję mądrości mężowi.:)

    A przepis świetny!
    Pstrąg jest bardzo zdrową i wdzięczną kulinarnie rybą, a przy tym pyszną – wyobrażam sobie jak dobrze musiał smakować z tymi pomidorkami.:)

  3. misbasia pisze:

    Z takim sposobem podania ryby jeszcze się nie spotkałam – super! 🙂

  4. mikimama pisze:

    Jak tu piknie, tak kolorowo!

  5. kuchareczka pisze:

    uwielbiam suszone pomidory, więc i pasta, jestem pewna, by mi posmakowała. Uj, mogłabym ci ja wyjeść 🙂

  6. bryssska pisze:

    wyglądają wspaniale

  7. Kinga pisze:

    To mnie zaskoczylaś z tą ilością omega 3 w pstrągu, większą niż w halibucie.Wiem, zę ryby słodkowodne, chude mają mało tluszczu, a co za tym idzie mało kwasów tluszczowych, a halibut nalezy do tłustych. Aż poszperam, żeby to sprawdzić, bo to ważna sprawa, żeby sobie takie kwasy przy okazji smacznego posiłku dostarczyć. Postanowienia co do sposobu odżywiania – dobre posunięcie. I powiem Ci, zę mozńa zasmakować w takiej kuchni, a potem trudno aż zjeśc, to co się kiedyś jadało – coś bardziej tłustego, ciężkiego, smażonego….
    A rybba z taką pastą – bardzo jestem ciekawa tego smaku.NIe pozostaje mi nic innego jak popelnić taką pastę do rybki 🙂

  8. Malgoshka pisze:

    Bardzo ciekawe polaczenie. Sprobuje z lososiem.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.