Gulasz wołowy z podgrzybkami

PRZEPIS AUTORSKI

Ostatnio dostałam od mojej przyjaciółki Asi trzy pokaźne paczuszki podgrzybków mrożonych. Długo nie musiałam się zastanawiać, co z nich zrobić. Już od dawna chodził za mną gulasz z grzybami…

Składniki:

600 g wołowiny gulaszowej

0,5 kg mrożonych podgrzybków (można zastąpić suszonymi)

sól, pieprz

3 liście laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

8 ziaren jałowca

mała śmietana 12%


Mięso kroimy w kostkę o boku 1,5 cm i obsmażamy na wolnym ogniu. Usmażone mięsko przekładamy do garnka, dokładamy grzyby i zalewamy całość wodą. Dusimy przez około godzinę razem z przyprawami: solą, pieprzem mielonym, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i roztartym jałowcem. Pod koniec gotowania zaprawiamy śmietaną. Uważamy, żeby się nie zważyła. Najlepiej mieszamy ją w jakimś mniejszym garnuszku stopniowo z gorącym sosem, a następnie przelewamy do garnka z gulaszem. Najlepiej smakuje z kaszą gryczaną, ogórkiem kiszonym i szklanką maślanki 🙂

Tags: , ,

4 komentarze to Gulasz wołowy z podgrzybkami

  1. Lekka pisze:

    Uwielbiam gulasze grzybowe!
    Dodatek wołowiny i kaszy i jest po prostu niebo w gębie!:)

  2. Ania pisze:

    Oj, ale bym zjadła takiego gulaszu…:)

  3. Paula pisze:

    z podgrzybkami? ale to musi pachnieć! 🙂

  4. Mops pisze:

    Pachnie wspaniale! Zapach ten kojarzy mi się z wczesną jesienią i pierwszym grzybobraniem 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.