Oliwkowa pizza

PRZEPIS AUTORSKI

Moi Drodzy 馃槢 W ko艅cu j膮 zrobi艂am, moj膮 pierwsz膮 w 偶yciu pizz臋! I jestem mega zadowolona! Wszystko si臋 w niej uda艂o!

Przepis na ciasto znalaz艂am tutaj. Troszk臋 go zmodyfikowa艂am i finalnie wygl膮da on tak.

Sk艂adniki:

Ciasto:

3 dkg 艣wie偶ych dro偶d偶y

p贸艂 szklanki wody

2 艂y偶ki oleju

2 szklanki m膮ki

艂y偶eczka cukru

艂y偶eczka soli

Dodatki:

ketchup lub przecier pomidorowy

10 dkg sera 偶贸艂tego

15 oliwek zielonych

15 oliwek czarnych

6 pieczarek

1 du偶y pomidor

Sos:

1 ma艂a 艣mietana 18%

1 ma艂y jogurt naturalny

3 z膮bki czosnku

艂y偶eczka oregano

1/2 艂y偶eczki bazylii

s贸l

pieprz

Najpierw przygotowujemy zaczyn z dro偶d偶y. Rozgniatamy je z cukrem, dolewamy 2 艂y偶ki wody i 艂y偶k臋 m膮ki i porz膮dnie mieszamy. Odstawiamy do wyro艣ni臋cia na oko艂o 20 minut. Wa偶ne jest to aby woda mia艂a temperatur臋 nieco wy偶sz膮 od temperatury pokojowej, dro偶d偶e 艂adnie wtedy p贸jd膮 w g贸r臋 馃檪

W tym czasie mo偶emy przygotowa膰 dodatki. U mnie sk艂adnikiem przewodnim sta艂y si臋 oliwki. Pokroi艂am w kr膮偶ki oko艂o 15 zielonych i czarnych oliwek. Star艂am 10 dkg sera na tarce o grubych oczkach. Obra艂am, umy艂am i pokroi艂am 6 pieczarek. Sparzy艂am i pokroi艂am w plastry jednego du偶ego pomidora.

Przygotowujemy tak偶e sos. Ja uwielbiam sos czosnkowy. Nie mog艂o wi臋c go zabrakn膮膰 na moje pizzy 馃檪 Robi si臋 go bardzo prosto: mieszamy ma艂膮 艣mietan臋 i jogurt, dodajemy przeci艣ni臋te przez prask臋 z膮bki czosnku, wsypujemy przyprawy i mieszamy. Dobrze jest mie膰 w domu dzbanuszek na sos. 聽A i ma艂a uwaga – czosnek koniecznie musi by膰 polski. Markety opanowane ju偶 zosta艂y totalnie przez jego kuzyna z Chin czy nawet Meksyku, ale m贸wi臋 Wam, 偶e to ju偶 nie to samo… Warto si臋 przej艣膰 na ryneczek po polski czosneczek 馃槈 Wygl膮da nawet du偶o inaczej – jest mniej r贸偶owy – sami zobaczycie.

Po 20 minutach, gdy dro偶d偶e nieomal wyskoczy艂y ju偶 z pojemnika w jakim je zostawili艣my, wyrabiamy ciasto. Do miski wsypujemy m膮k臋, s贸l, wlewamy olej i pozosta艂膮 wod臋 oraz zaczyn. Dobrze wyrobione ciasto formujemy w kulk臋 i odstawiamy na kolejne 20 minut 馃檪 W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 230 stopni i przygotowujemy blach臋. Smarujemy blach臋 margaryn膮/mas艂em i posypujemy m膮k膮.

Gdy ciasto nieco wyro艣nie, przek艂adamy je na przygotowan膮 wcze艣niej blach臋 i rozwa艂kowujemy. Brzegi zawijamy. Smarujemy placek ketchupem lub przecierem pomidorowym i posypujemy serek 偶贸艂tym. Nast臋pnie uk艂adamy pieczarki, pomidory, a na samym ko艅cu oliwki. Mo偶na zawsze posypa膰 wierzch oregano, ale m贸j sos by艂 na tyle aromatyczny, 偶e nie by艂o to potrzebne.

Tak wygl膮da艂a moja pizza przed w艂o偶eniem do piekarnika.

Pizz臋 pieczemy oko艂o 12 minut. Trzeba tutaj podkre艣li膰, 偶e jest to przepis na cienkie ciasto na pizz臋, wi臋c nie zadowoli ono mi艂o艣nik贸w pulchnego grubego ciasta. Ja uwielbiam takie super cienkie spody 馃檪

Po upieczeniu pizza prezentowa艂a si臋 tak:

A tutaj kawa艂ek z sosem czosnkowym 馃檪

Nie wiem dlaczego tak ba艂am si臋 zawsze zrobienia pizzy. Tutaj nie ma co si臋 nie uda膰, naprawd臋! Jej przygotowanie sprawi艂o mi wiele rado艣ci. A pizza znikn臋艂a w ci膮gu nieca艂ych 10 minut 馃檪 Jest w sam raz na dwie osoby: 5 kawa艂k贸w Jacek, 3 ja 馃槢

Tags: ,

15 komentarzy to Oliwkowa pizza

  1. ile dobroci na tej pizzy;) uwielbiam oliwki, czarne w szczeg贸lno艣ci

  2. eve pisze:

    Mopsie, te偶 pami臋tam t膮 rado艣膰 z pierwszej w艂asnej pizzy 馃榾 teraz w og贸le nie kupujemy 馃檪
    tylko musz臋 jeszcze opracowa膰 sk艂adniki na p贸艂 porcji, 偶eby nie robi膰 jej takiej wielkiej 馃槈
    pozdrawiam ciep艂o!

  3. flusso pisze:

    Porywam ten kawa艂eczek z sosem, bo nie mog臋 si臋 powstrzyma膰 馃榾

  4. Fiolunka pisze:

    Jakie cudo! Moje najulubie艅sze smaki pizzy! Zapisuj臋 do wypr贸bowania!

  5. zauberi pisze:

    mmm, wygl膮da przepysznie! Poprosz臋 du偶y kawa艂ek!

  6. aga pisze:

    pizza wyglada znakomicie:) az mam ochote na kawalek:)

  7. B pisze:

    Na kiedy mog臋 si臋 wprosi膰 ??

  8. Atria pisze:

    Witam w gronie domowych wypiekaczy pizzy!
    Niez艂a zabawa, prawda?:)

  9. krewimleko pisze:

    Ja dzi艣 troch臋 nie na temat postu (chocia偶 na widok tej pizzy cieknie mi 艣linka!), ale chcia艂am zaproponowa膰 przy艂膮czenie si臋 do powstaj膮cej listy POLSKICH blog贸w kulinarnych

    http://polskieblogikulinarne.blogspot.com/

    Pozdrawiam i zapraszam!:)

  10. Katarzyna pisze:

    Faktycznie, pizza modelowa. I uda艂a si臋 bez kamienia do pizzy. Brawo.

  11. bryssska pisze:

    wygl膮da bosko, ile dodatk贸w, a do tego jeszcze ten sosik czosnkowy, pycha

  12. przepis na pizz臋 pisze:

    Have you ever thought about including a little bit more than just your articles?
    I mean, what you say is fundamental and all. However think about if you added some great photos or video clips to give your posts more, “pop”!

    Your content is excellent but with pics and clips, this site could undeniably be one of the best
    in its niche. Great blog!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.