Śledzie cytrusowe

W najnowszym dodatku do Gazety Wyborczej Palce lizać znalazły się aż trzy sposoby na marynowanie śledzi. Najbardziej przypadł mi do gustu przepis na śledzie cytrusowe. Zmieniłam nieco ilość i proporcje składników.

 

 

Składniki na 2 słoje 0,5 l:

2 grejpfruty

2 limonki

2 łyżki gorczycy w ziarnach

5 matjasów z zalewy solnej

ok. 150 ml oleju słonecznikowego

+ kilka łyżeczek cukru

 

1. Śledzie moczymy przez noc w wodzie.

2. Grejpfruty obieramy ze skóry i błonek.

3. Limonki parzymy i kroimy na cienkie plasterki.

4. Wymoczone i odsączone śledzie kroimy na małe kawałki.

5. W słoikach układamy warstwy limonka-śledzie-grejpfrut-śledzie itd. Każdą warstwę owocową posypujemy gorczycą i cukrem.

6. Zalewamy całość olejem słonecznikowym lub innym.

7. Wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin.

 

Śledziowe szaleństwa

Tags: , , ,

4 komentarze to Śledzie cytrusowe

  1. Są wyborne musze wypróbować 🙂

  2. goa pisze:

    ciekawa propozycja, chcę koniecznie wypróbować:)

  3. MartynCia pisze:

    widzę, że śledziowe szaleństwo tu u Ciebie;)

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.