Ciasteczka kokosowe

Na ostatnią imprezę zrobiłam też kokosanki wg przepisu z książki Kuchnia skandynawska Teresy Cichowicz-Porady.

Wyszły bardzo smaczne, ale mało spoiste, może powinnam dodać jeszcze jedno jajko?

 

 

Składniki:

2 jajka

1 filiżanka cukru

5 dag masła lub margaryny

250 g wiórków kokosowych

 

1. Tłuszcz rozpuścić i ostudzić.

2. Jajka utrzeć z cukrem.

3. Dodać ostudzone masło i wiórki kokosowe.

4. Formować kule i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (W oryginalnym przepisie jest napisane, aby kleksy ciasta kłaść łyżką na blachę w odstępie 5 cm.)

5. Piec w temperaturze 200°C ok. 10 minut.

 

Jutro już ostatni dzień mojej akcji! Mam nadzieję, że jeszcze dorzucicie jakieś przepisy!

 

Tags: ,

3 komentarze to Ciasteczka kokosowe

  1. od-kuchni pisze:

    Jejku zrobiłaś kokosanki!? Uwielbiam te ciasteczka! Mama zawsze mnie nimi przekupowała żebym była grzeczna podczas wizyty u lekarza 🙂

  2. codojedzenia pisze:

    Zrobilas dobrze. One takie sa. Moje dzieci bardzo je lubia. Tez sa u mnie na blogu

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.