Tort śmietanowy z brzoskwiniami i mandarynkami

Podczas długiego weekendu majowego mój szanowny małżonek obchodził urodzinki. Poprosił mnie o zrobienie tortu. Od razu przypomniał mi się przepis na biszkopt niezawodny autorstwa Zauberi z Niebieskiej Pistacji, który mógłby stanowić jego podstawę. Przygotowanie ciasta zgodnie z przepisem jest bardzo proste i efekt jest więcej niż satysfakcjonujący. Biszkopt chce wyskoczyć z formy 🙂 Polecam gorąco ten przepis.

Do przygotowania biszkoptu potrzebujemy 6 jajek, 1,5 szklanki cukru pudru, 1,5 szklanki mąki i małe opakowanie proszku do pieczenia. Jak wymieszać składniki i piec ciasto przeczytajcie na blogu Zauberi we ww. przepisie.

Po upieczeniu biszkopt prezentuje się tak:

Pozostałe składniki to:

2 śmietany0,5 l 36%

4 śmietan-fix-y

0,5 szklanki cukru pudru

puszka brzoskwini

puszka mandarynek

Zaczynamy od przekrojenia biszkoptu na pół.

Ubijamy śmietanę z dodatkiem cukru pudru i śmietan-fix-ów, które sprawią, że śmietana utrzyma nam się nawet w pokojowej temperaturze kilka godzin.

Zapomniałabym dodać jedną rzecz. Ważne jest aby śmietanę UHT dobrze schłodzić – minimum 12 godzin.

1/3 ubitej śmietany smarujemy I warstwę biszkoptu. Na wierzchu układamy pokrojone cienko brzoskwinie.

Przykrywamy II częścią biszkoptu i rozsmarowujemy na wierzchu i po bokach resztę śmietany. Najlepiej robić to płaską łopatką (nie łyżką – tak jak ja prezentuję na zdjęciu).

Dekorujemy tort brzoskwiniami i mandarynkami.

W sezonie można użyć truskawek, malin bądź jagód.

Ten jest naprawdę dość lekki. Śmietana nie należy do mało kalorycznych, niemniej jednak mała zawartość cukru i puszystość biszkoptu sprawiają, że można spokojnie zjeść spory kawałek 🙂

Tort zniknął w tempie ekspresowym 😛

 

Tags: , , , ,

18 komentarzy to Tort śmietanowy z brzoskwiniami i mandarynkami

  1. mikimama pisze:

    Bardzo lubię lekkie torty z bitą śmietaną!

  2. wiosenka27 pisze:

    Uwielbiam takie torty:)

  3. zauberi pisze:

    piękny tort Ci wyszedł, nic dziwnego, że zniknął tak szybko :)! Cieszę się, że biszkopt się udał 🙂 pozdrawiam

  4. no to narobiłaś mi smaka na tort

  5. aga pisze:

    smietanowy tort jest pycha:)

  6. Ania pisze:

    Mój ulubiony. Dużo śmietany:)

  7. prezentuje sie bardzo smacznie:)

  8. Imponujący tort! A jak Ci wyrósł biszkopt!! Fajnie, że można do woli kombinować z owocami 🙂

  9. Mops pisze:

    Dziękuję wszystkim za miłe komentarze. Na swoje urodzinki zrobię podobny tort tylko z innymi owocami, pewnie będą to truskawki 🙂 Już nie mogę się ich doczekać!

  10. B pisze:

    Tort musiał być prawdziwą gwiazdą wieczoru! Mam nadzieję, że zostawiliście mi kawałeczek ?? 🙂

  11. nathalia8 pisze:

    pyszny!poprosze kawałek:)

  12. Mops pisze:

    B jak przyjedziecie to zrobię podobny na swoje urodziny 🙂

  13. iwona pisze:

    ja zrobilam tort i jest przepyszny super przepis….

  14. Andrzej pisze:

    Czy mandarynki mają tylko efekt dekoracyjny -czy mają też wpływ na smak tortu-bo zapowiada się jak w marzeniach lub jak w bajkach -sam wygląd tortu to rajskie wrażenia

  15. Mops pisze:

    @Andrzej: Ależ oczywiście, że mają wpływ na smak tortu. Koniecznie musisz je dołożyć 😉 Dziękuję za miłe słowa.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.