Dzisiaj przepis na pyszny bezmięsny pasztet, pełen białka dzięki strączkowym. Mój mąż postanowił nieco się odchudzić, oczywiście zamierzam mu w tym pomóc 🙂 Pasztet bardzo mu smakuje, ja jestem nim wręcz zachwycona. Już szukam przepisów na kolejne warzywne pasztety. W tym przypadku inspirowałam się zdjęciami podobnych wypieków z innych blogów i przepisem na pasztet z soczewicy z książki Rewolucja na talerzu, o której na pewno wkrótce napiszę parę słów na blogu.
Składniki:
200 g ciecierzycy
100 g soczewicy zielonej
seler
2 pietruszki
4 marchewki
2 jajka
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju roślinnego
1. Ciecierzycę należy namoczyć dzień wcześniej.
2. Odlać wodę z namoczonej ciecierzycy, zalać nową, osolić i gotować około 40 minut na wolnym ogniu.
3. Dodać soczewicę i gotować jeszcze 20 minut.
4. W czasie gdy ciecierzyca i soczewica się gotują można ugotować warzywa – ja miałam je z rosołu z poprzedniego dnia.
5. Odcedzić ugotowane strączkowe, wrzucić do malaksera i zmielić razem z włoszczyzną, przyprawami i surowym jajkami.
6. Wyłożyć masę do wysmarowanej olejem formy, wierzch pasztetu również posmarować olejem. Piec ok. 50 minut w temperaturze 160 °C.
Tags: ciecierzyca, pasztety, soczewica
Cudowny 🙂 Uwielbiam takie super zdrowe pasztety. Narobiłam sobie teraz smaka więc idę namoczyć ciecierzycę 😉
Takie pasztety są świetne. Mam w swoim dorobku sojowy – też pyszny!
Wygląda super .Muszę spróbować
Uwielbiam ciecierzycę, chętnie wypróbuję i przepis na pasztet:)
lubie takie pasztety
przepiękny kolorek ma ten pasztet;)
Pozdrawiam i zapraszam do siebie 😉
Robiłam podobny pasztet, tylko bez ciecierzycy. Twoj wygląda smakowicie.